Une soupe de nouilles végétarienne et light. C'est une idée plutôt qu'une recette parce que c'est vraiment si simple, inratable.
Pour 2 personnes
Ingrédients
150 g de champignons enoki (ou champignons aiguilles d'or en chinois)
100 g de petits pois
120 g de nouilles chinoises sèches avec oeufs (nouilles de blé)
1/2 ciboule chinoise
2 tranches de gingembre
un filet d'huile de sésame
1 litre d'eau
Étapes:
Portez à ébullition un litre d'eau. Coupez le gingembre en juliennes, les ciboules en rondelles.
Coupez les pieds de champignons enoki, séparez les uns des autres.
Ajoutez les nouilles et le gingembre dans l'eau bouillante.
A mi-cuisson, ajoutez les petits pois.
A la dernière minute, ajoutez les champignons enoki et la sauce de soja.
Quand les nouilles sont cuites, salez et mettez un filet d'huile de sésame et les rondelles de ciboules hors du feu.
Servez de suite.
0 komentar:
Posting Komentar