Petits pois tout simplement 盐水豌豆 yánshuǐ wāndòu

C'est tellement simple que je ne l'appelle pas une recette, plutôt une idée pour déguster les petits pois tout frais, c'est la saison !

500 g de petits pois avec leur cosses
1 badiane
3 tranches de gingembre
1 petit oignon nouveau
1 c. à café de gros sel
de l'eau pour la cuisson

Préparation

Lavez les petits pois avec leur cosses.

Coupez les 2 extrémités avec les ciseaux.

Mettez les dans un fait-tout, ajoutez du gros sel, la badiane, le gingembre et l'oignon nouveau, ajouter de l'eau à la hauteur.

Portez le tout à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen pendant 7 à 8 min.

Laissez les refroidir un peu et dégustez !
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